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LA CARTE
Dîner concert Jazz & Chants
40€
Samedi 18 avril
Entrées
Carpaccio de betterave, chèvre frais et tapenade
ou
Jambon de paris persillé, coulis de petits pois
Plats
Filet de sole farcies aux crevettes, risotto aux légumes
ou
Sauté d’araignée de cochon, chorizo et olives, gratin de pomme de terre au parmesan
Desserts
Brownie aux noix de pécan, chantilly et glace à la vanille
ou
Tarte à la rhubarbe meringuée, coulis de fruits rouge
Proposé par
Menu Carte
34€
Entrée 9.50 € - Plat 22 € - Fromage ou dessert 7.50 € - En fonction du marché, les propositions peuvent être manquantes ou modifiées à tout moment.
Entrées
Charcuteries corse à partager pour l'apéritif (pour deux) - 17.5 €
&
Ceviche de daurade royale, marinée au ponzu, huile citron, carpaccio de concombre et grenade
&
Gravlax de boeuf huile à la sarriette, pignons et parmesan - 3+ €
&
Petit camembert rôti au miel du vexin et romarin
Plats
Pluma de cochon aux olives et polenta au parmesan (plat signature)
&
Noix de saint- jacques, crème d'ail noir et risotto de céréales aux légumes + 4 €
&
Volaille roulée aux shiitakes, jus court et légumes de saison
&
Polenta grasse, parmesan, crème végétale, champignons et aspreges (végé)
Desserts
Tome de brebis corse et confiture de cerises noire corse
&
Tarte aux noix et châtaignes corse, crème anglaise au miel et chantilly aux marrons (dessert signature)
&
Mille feuilles tout chocolat
&
Pavlova, curd à la passion ananas et chantilly à la noix de coco
Liste des Allergènes que nous pouvons avoir dans nos plats:
Blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut, amandes, noisettes, noix, noix de cajou, pécan, macadamia, crustacés, céleri, moutarde, oeuf, poisson, soja, lait, lactoses sulfites, graines de sésame,
Proposé par
Entrées
Charcuteries Corse à partager pour l'apéritif (pour deux)
Prix: 17.50€
17.50€
Ceviche de daurade royal
Marinade au ponzu, huile citron, carpaccio de concombre et gernade
Prix: 19.50€
19.50€
Petit camembert
Rôti au romarin et miel du Vexin végétarien
Prix: 9.50€
9.50€
Gravlax de boeuf
Huile à la sarriette, pignons de pain et parmesan
Prix: 12.50€
12.50€
Proposé par
Plats
Saint-Jacques
crème d'ail noir et risotto de créales aux légumes
Prix: 26.00€
26.00€
Pluma de cochon aux olives
Polenta grasse au parmesan Plat signature sans gluten
Prix: 22.00€
22.00€
Volaille
Roulée aux shiitakes, jus court et légumes de saison
Prix: 22.00€
22.00€
Polanta grasse
parmesan, crème végétale, champignons et aspres
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Desserts
Tome de brebis Corse
Confiture de cerise noire Corse
Prix: 7.50€
7.50€
Tarte aux noix et châtaignes Corse
Crème anglaise au miel du Vexin Dessert signature
Prix: 7.50€
7.50€
Pavlova
Curd à la passion, meringue, ananas, et chantilly à la noix de coco
Prix: 7.50€
7.50€
Mille feuilles
Tout chocolat
Prix: 7.50€
7.50€
Proposé par
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